Chucrute

segunda-feira, 11 de julho de 2011 20:12 Postado por Deutsch , 0 Comments
Marcadores:

..
Chucrute
 
Ingredientes
 
1 repolho grande
2 xícaras de água
2 xícaras de vinho branco seco ou vinagre
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de creme ácido
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de sal
3 colheres (sopa) de óleo
1 ou 2 dentes de alho
2 cebolas médias
1 colher (café) de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
12 cravos-da-índia
1 gengibre pequeno esmagado.
 
Como fazer
 
Corte o repolho em tirinhas. Em uma panela coloque água, sal e afervente o repolho picado. À parte, faça o refogado com óleo, alho esmagado, cebolas picadas; quando as cebolas começarem a dourar, acrescente pimenta-do-reino, louro, cravos, açúcar, gengibre, junte vinho (ou vinagre), farinha de trigo e creme ácido. Misture com o repolho aferventado e escorrido.

Na Alemanha, o Chucrute acompanha salsichas, costeletas e joelhos de porco.
..

0 Response to "Chucrute"

Postar um comentário

Assinar: Postar comentários (Atom)
RSS FeedSUBSCRIBE!
Follow me!FOLLW ME!
powered by Blogger | WordPress by Newwpthemes | Converted by BloggerTheme