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Bolinhas de Pinhão

domingo, 8 de maio de 2011 18:53 Postado por Deutsch , 0 Comments
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Bolinhas de Pinhão
 
Ingredientes
 
1 xícara de pinhões cozidos e descascados
1 cebola média, picada
1 ovo
1/2 xícara de arroz bem cozido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar.
 
Como fazer
 
Coloque pinhões, cebola, ovo no processador, bata bem, junte arroz, queijo parmesão, salsa, tempere com sal, pimenta a gosto e misture sem bater. Em uma panela coloque óleo em quantidade suficiente para mergulhar os bolinhos, leve ao fogo alto e deixe aquecer. Despeje os bolinhos às colheradas no óleo quente e frite até ficarem dourados, tire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha. Passe para um prato de servir e leve imediatamente à mesa.
Rendimento: 16 porções.
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